Tin Tổng Hợp

Bao bì góp phần thúc đẩy tăng trưởng cho doanh nghiệp sản xuất F&B - Ảnh: DNCC

Nông sản Việt và áp lực chuyển đổi bao bì

Là một trong những quốc gia có thế mạnh về xuất khẩu nông sản, Việt Nam đang hướng tới mục tiêu đạt 65 tỉ USD kim ngạch xuất khẩu nông - lâm - thủy sản vào năm 2025.

Tuy nhiên, để hiện thực hóa mục tiêu này, ngành nông nghiệp Việt Nam cần tái cấu trúc từ canh tác đến chế biến và đặc biệt là bao bì - một yếu tố đang ngày càng trở nên cấp thiết trong chuỗi giá trị nông sản toàn cầu.

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm và xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm ngày càng lan rộng, các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản đã siết chặt tiêu chuẩn với hàng nhập khẩu - không chỉ ở chất lượng và truy xuất nguồn gốc, mà cả ở tính bền vững của bao bì sản phẩm.

Theo một khảo sát của Shorr, 54% người tiêu dùng toàn cầu đã chủ động lựa chọn sản phẩm có bao bì bền vững, và tỉ lệ này ở các thế hệ trẻ như Gen Z còn cao hơn.

Đây là tín hiệu cho thấy bao bì không còn là lớp vỏ bảo vệ thực phẩm đơn thuần, mà là ‘ngôn ngữ thương hiệu’ thể hiện trình độ đổi mới công nghệ và cam kết bảo vệ môi trường của các doanh nghiệp.

Tuy nhiên, phần lớn nông sản hiện vẫn đang sử dụng bao bì truyền thống như lon thiếc, hộp nhựa, túi ni lông - vốn khó tái chế, tốn diện tích lưu kho và không phù hợp với tiêu chuẩn xanh của nhiều thị trường cao cấp.

Chi phí đầu tư vào công nghệ bao bì mới, cùng với hạ tầng phân loại - thu hồi - tái chế còn thiếu đồng bộ khiến nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là khối vừa và nhỏ, gặp không ít rào cản trong quá trình chuyển đổi.

Dù vậy, chính trong thách thức đó lại là cơ hội để những doanh nghiệp tiên phong bứt phá, đón đầu xu hướng tiêu dùng xanh, nâng cao giá trị gia tăng và mở rộng thị phần xuất khẩu một cách bền vững.

Bước ngoặt công nghệ cho ngành nông sản

Sự kiện khánh thành dây chuyền đồ hộp giấy Tetra Recart dành cho rau quả tại nhà máy Doveco Sơn La - kết quả hợp tác giữa Tetra Pak và Công ty cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (Doveco) - không chỉ là dấu mốc công nghệ mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành chế biến nông sản.

Tetra Recart là giải pháp bao bì giấy được thiết kế cho thực phẩm đóng hộp giúp kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần chất bảo quản hoặc làm lạnh. Kết hợp công nghệ xử lý tốc độ cao và tiệt trùng bằng nhiệt, giải pháp này giúp giữ nguyên hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm như ngô (bắp), đậu, dứa, cà chua...

Ngô (bắp) đóng gói trong dây chuyền Tetra Recart tại nhà máy Doveco Sơn La - Ảnh: DNCC

Điểm nhấn đặc biệt của bao bì này là ở khả năng giảm thiểu tác động môi trường khi được làm từ nguyên liệu tái tạo có nguồn gốc bền vững, lượng phát thải CO₂ thấp hơn đáng kể so với bao bì nhựa hay kim loại, đồng thời có thể tái chế.

Về mặt vận hành, Tetra Recart giúp tối ưu chi phí logistics khi có thiết kế gọn nhẹ, tăng mật độ lưu kho và giảm tới 60% chi phí vận chuyển.

Theo đại diện của Tetra Pak, việc ra mắt dây chuyền Tetra Recart là một bước tiến có ý nghĩa với ngành thực phẩm Việt Nam. Thông qua công nghệ đóng gói hiện đại, Tetra Recart hỗ trợ các nhà sản xuất trong nước nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả vận hành và đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao từ người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Tại Doveco, dây chuyền này giúp tăng năng suất gấp 1,5 lần và giảm nhân công vận hành từ 40 xuống còn 6  người - minh chứng rõ ràng cho tính hiệu quả và tự động hóa cao của công nghệ này.

Theo đại diện doanh nghiệp, giải pháp không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe về bao bì, mà còn mở rộng cơ hội xuất khẩu vào các thị trường cao cấp như EU, Hàn Quốc và Mỹ.

Từ ngày 2-7, các sản phẩm đầu tiên sử dụng Tetra Recart - như ngô ngọt, nước ép dứa, các loại đậu - đã chính thức lên kệ tại các hệ thống bán lẻ trên toàn quốc.

Đây là cột mốc cho thấy ngành nông sản chế biến Việt Nam đang thực sự chuyển mình - từng bước hiện đại hóa để chinh phục người tiêu dùng bằng cả chất lượng lẫn cam kết phát triển bền vững.

Theo V.T.K (tuoitre.vn)